歡迎光臨綠塵銘茶 安溪縣是全國最大的烏龍茶主產區,名茶鐵觀音、黃金桂的發源地。1995年3月被命名為“中國烏龍茶(名茶)之鄉”。綠塵銘茶在傳播茶葉文化的同時,為廣大茶友提供安溪鐵觀音、烏龍茶、本山、毛蟹、黃金桂(黃旦)、梅占等茶葉.
鐵觀音原是茶樹品種名,由於它適制烏龍茶;其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。鐵觀音具有以下特點
觀形:優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜。
聽聲:精品茶葉較一般茶葉緊結,葉身沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“噹噹”之聲,其聲清脆為上,聲啞者為次。
察色:湯色金黃,濃艷清澈,茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲),具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。
聞香:精品鐵觀音茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨特香氣即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。
品韻:古人有“未嘗甘露味,先聞聖妙香”之妙說。細啜一口,舌根輕轉,可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下咽,回甘帶密,韻味無窮。至於獨特的“觀音韻”何解?至今茶人尚未能解說清楚,只得留待後人品斷,這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
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